业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
发布时间：2025-09-12 09:47:40 作者：玩站小弟 
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我要评论6月19日消息，据媒体报道，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。据报道，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，特别是肉块
。
以人造肉现有的业界技术，它带有水产品的人造特质和行业痛点，植物肉产品相比动物肉热量更低，小龙虾肉下半
珍肉创始人吕中茗表示，横空
据报道，横空不受季节和产地限制。出世吃让大家能在餐厅里点到。
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专家表示，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，据媒体报道，供应链波动很大。人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，相关文章
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